1.Vì sao nên học pha chế đồ uống

1.1 Học pha chế là gì?

Học pha chế đồ uống là một kỹ năng tuyệt vời cần có và có thể hữu ích trong nhiều tình huống. Cho dù bạn đang ở trong bất kì hoàn cảnh nào như đang chiêu đãi khách, tổ chức một bữa tiệc hay chỉ đơn giản là tận hưởng một buổi tối yên tĩnh tại nhà. Khả năng học pha chế đồ uống có thể khiến trải nghiệm của bạn trở nên thú vị hơn nhiều. Học pha chế đồ uống không phải là một nhiệm vụ khó khăn và có thể được thực hiện với ít nỗ lực và thời gian nhất. Có rất nhiều công thức nấu ăn trực tuyến hướng dẫn bạn từng bước cách học pha chế đồ uống khác nhau. Điều này cho phép bạn thử nghiệm các hương vị và thành phần khác nhau để tạo ra thức uống hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.

Ngoài việc tự pha chế đồ uống, bạn cũng có thể tìm hiểu chuyên sâu về các loại đồ uống khác nhau. Tìm hiểu về các loại rượu, cách pha chế và cách trang trí khác nhau có thể giúp bạn hiểu được sắc thái của các loại cocktail thủ công. Kiến thức này có thể khiến bạn trở thành một người dẫn chương trình ấn tượng hơn nữa tại các buổi họp mặt và tiệc tùng. Một lợi ích khác của việc học pha chế đồ uống là nó có thể là một cách tuyệt vời để thư giãn và xả stress. Dành thời gian để cẩn thận học pha chế đồ uống và thưởng thức hương vị của nó có thể là một cách tuyệt vời để tạm nghỉ một ngày và tận hưởng giây phút bình yên.

Quán cà phê là một điểm đến phổ biến cho những người tìm kiếm một nơi để thư giãn, giao lưu và thưởng thức đồ uống nóng. Học pha chế đồ uống cho quán cà phê có thể là một kỹ năng quý giá cho dù bạn đang muốn mở cửa hàng của riêng mình hay làm nhân viên pha chế tại một cửa hàng hiện có. Học pha chế đồ uống cho quán cà phê đòi hỏi sự chú ý đến từng chi tiết, kiến thức về nguyên liệu và hương vị cũng như khả năng làm việc nhanh chóng và hiệu quả.

Có kiến thức tốt về cà phê, và các loại đồ uống đặc biệt khác là điều cần thiết cho bất kỳ ai muốn mở cửa hàng của riêng mình hoặc làm việc tại một cửa hàng hiện có. Bạn cần có khả năng đo lường chính xác lượng nguyên liệu phù hợp, hiểu quy trình pha chế đồ uống và có thể giải thích cho khách hàng một cách đầy đủ thông tin và thân thiện. Bạn cần có khả năng tạo ra những thức uống có hương vị thơm ngon và trông đẹp mắt, đồng thời đảm bảo chúng được pha chế một cách nhanh chóng và hiệu quả. Có thể học pha chế đồ uống cho quán cà phê cũng là sự tự tạo sáng tạo. Bạn có thể thử nghiệm với các thành phần và sự kết hợp hương vị khác nhau để tạo ra những thức uống độc đáo. Bạn cũng có thể sử dụng các kỹ thuật và cách trình bày khác nhau để làm cho đồ uống trông bắt mắt hơn. Điều này có thể giúp bạn nổi bật so với các quán cà phê khác và giúp thu hút nhiều khách hàng hơn.

Học pha chế đồ uống cho quán cà phê có thể là một cách tuyệt vời để có được những kỹ năng và kiến thức quý giá có thể giúp bạn mở cửa hàng của riêng mình hoặc làm việc tại một cửa hàng hiện có. Nó cũng có thể giúp bạn phát triển kỹ năng dịch vụ khách hàng và tự do sáng tạo để tạo ra những thức uống độc đáo. Nhìn chung, học pha chế đồ uống cho quán cà phê là một cách tuyệt vời để thăng tiến nghề nghiệp và nâng cao hoạt động kinh doanh của bạn. Nhưng để trở thành một pha chế viên chuyên nghiệp nhiều người cũng đặt ra câu hỏi học pha chế ở đâu để đảm bảo uy tín về chất lượng cũng như sự quan tâm giá cả của khóa học phù hợp. 

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/6-ky-nang-nen-co-de-thanh-nguoi-pha-che-gioi/

2. Nên học pha chế đồ uống ở đâu?

Đối với những người quan tâm đến việc học cách pha chế đồ uống ngon, có rất nhiều lựa chọn và câu hỏi luôn được đặt ra là học pha chế ở đâu. Từ các hướng dẫn trực tuyến toàn diện đến các lớp học thực hành trong khu vực địa phương của bạn, bạn có thể tìm thấy cách hoàn hảo để bắt đầu hành trình học pha chế đồ uống ở đâu của mình. Ví dụ: các khóa học trực tuyến như Craft of the Cocktail cung cấp các hướng dẫn từng bước về cách học pha chế đồ uống ngon ngay tại nhà của bạn. Đối với những người thích thiết lập mặt đối mặt, nhiều thành phố cung cấp các lớp học tại các quán bar cocktail và sảnh khách địa phương. Tại đây, các nhân viên pha chế chuyên nghiệp sẽ hướng dẫn bạn những kiến thức cơ bản về học pha chế đồ uống và bạn có thể thực hành học pha chế đồ uống yêu thích của mình trong một bầu không khí thoải mái. Đối với những người đang tìm kiếm trải nghiệm chuyên sâu hơn, có các khóa học đi sâu hơn vào pha chế, khám phá lịch sử và khoa học về đồ uống cũng như nghệ thuật pha chế cocktail. Các khóa học này thường đắt hơn, nhưng kiến thức và kỹ năng mà chúng cung cấp là vô giá. Bất kể bạn thích loại hình học tập nào, có rất nhiều tài nguyên có sẵn để giúp bạn trở thành bậc thầy về pha chế.

3. Lớp học pha chế đồ uống ở đâu tại Hà Nội – uy tín, cơ hội việc làm rộng mở 

3.1 Học pha chế đồ uống cơ hội việc làm rộng mở.

Học pha chế đồ uống có thể mở ra vô số cơ hội việc làm. Với sự đào tạo phù hợp, một người có thể trở thành nhân viên pha chế, nhân viên pha chế hoặc thậm chí là nhà pha chế. Bartending là một công việc tuyệt vời cho những người thích tương tác với mọi người và pha chế đồ uống. Với kiến thức và kỹ năng phù hợp, nhân viên pha chế có thể pha chế nhiều loại đồ uống có cồn và không cồn. Họ cũng có thể học cách pha chế đồ uống đặc biệt, chẳng hạn như cocktail ưa thích hoặc đồ uống từ cà phê như lattes hoặc cappuccino. Mặt khác, Baristas chuyên tạo ra đồ uống dựa trên cà phê. Họ phải am hiểu về các loại cà phê khác nhau, cà phê espresso và các nguyên liệu khác được sử dụng để pha chế đồ uống từ cà phê. Cuối cùng, các chuyên gia pha chế là những chuyên gia pha chế các loại cocktail độc đáo. Họ phải am hiểu về các loại rượu khác nhau, cách pha chế và các nguyên liệu được sử dụng để pha chế cocktail. Họ cũng phải có khả năng tạo ra công thức nấu ăn độc đáo của riêng mình. Với sự đào tạo phù hợp, những cơ hội việc làm này có thể mang lại nguồn thu nhập lớn, đồng thời cho phép ai đó khám phá khả năng sáng tạo của họ và tương tác với mọi người trong một môi trường vui vẻ và thú vị.

3.2 Lớp học pha chế uy tín- phải đảm bảo yêu cầu gì?

Lớp dạy pha chế uy tín tại Hà Nội là địa chỉ lý tưởng cho cả những người pha chế chuyên nghiệp và những người đam mê pha chế muốn nâng cao kỹ năng và kiến thức của mình trong nghệ thuật pha chế. Lớp học được thiết kế để cung cấp cho sinh viên một chương trình toàn diện và chuyên sâu, bao gồm tất cả các khía cạnh của nghề thủ công, từ những kiến thức cơ bản về sáng tạo công thức, đến các kỹ thuật và công cụ phức tạp được sử dụng trong pha chế cocktail hiện đại. Để tham gia lớp học, học sinh phải từ 18 tuổi trở lên và phải hoàn thành ít nhất một chương trình giáo dục trung học. Ngoài ra, tất cả học sinh phải sẵn sàng cam kết tham gia toàn bộ thời lượng của chương trình, thường kéo dài khoảng sáu tuần. Khóa học được thiết kế để bao gồm tất cả các khía cạnh của nghề, từ việc sử dụng nguyên liệu và kỹ thuật thích hợp, đến lịch sử pha chế cocktail và sự phát triển của nghề pha chế. Học sinh sẽ phải hoàn thành nhiều bài tập viết khác nhau, tham gia các bài tập trộn và lắc thực hành, và cuối cùng thể hiện kiến thức và kỹ năng của mình thông qua bài kiểm tra cuối kỳ. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nhận được chứng chỉ hoàn thành và sẽ được trang bị tốt để theo đuổi sự nghiệp trong ngành khách sạn.

3.3 Học pha chế đồ uống ở đâu? Đào tạo học pha chế ở đâu chuyên nghiệp ở Hà Nội

Dưới đây là một số lớp học pha chế uy tín mà bạn có thể tham khảo tại khu vực thành phố Hà Nội:

Vietblend: 

Vietblend là một trung tâm nằm trong top đào tạo pha chế đồ uống uy tín tại Hà Nội. Đội ngũ giảng viên trung tâm xuất thân từ chuỗi cafe có thương hiệu lớn như Highlands Coffee, Twitter Beans,…Được chỉ bảo từ những người như vậy thì lý do nào làm trình độ pha chế của bạn không lên cấp đây.

Coffee Drinks:

Trung tâm hướng dẫn pha chế đồ uống thứ 2 là Coffee Drinks. Đây được xem là một trung tâm hàng đầu về dạy pha chế cafe. Trung tâm được nhiều học viên tin tưởng. Bên cạnh giảng dạy về pha chế đồ uống, Namas còn dạy bạn kiến thức liên quan đến kinh doanh một quán đồ uống như: quản lý nhân viên, quản lý nguyên liệu, quản lý thu chi, tạo dựng chiến dịch marketing,…

Namas:

Đứng vị trí số 3 trong danh sách lớp pha chế đồ uống nổi tiếng tại Việt Nam chính là Namas. Nơi đây có cả những chuỗi đào tạo ngắn hạn từ 2 đến 7 ngày. Chuỗi đào tạo này giúp một số bạn muốn trải nghiệm điều mới mẻ. Địa điểm diễn ra khóa học tại chuỗi cafe Lofita với tất cả là 7 cơ sở bao gồm Hà Nội và Hồ Chí Minh.

Interbeso:

Nếu định hướng của bạn là Barista/Bartender chuyên nghiệp thì Interbeso là một sự lựa chọn đúng đắn. Từng giáo trình giảng dạy tại đây đều được chính tay Nghệ nhân bàn tay – chuyên gia pha chế đồ uống quốc tế Nguyễn Thế Hùng biên soạn, đứng lớp. 

Đến với Interbeso, bạn có thể lựa chọn lớp pha chế đồ uống theo mùa, theo loại đồ uống. Công thức đưa vào dạy học viên luôn đảm bảo xu thế tại thị trường Việt Nam, quốc tế.

Jarvis:

Jarvis là lớp học pha chế đồ uống được thành lập vào năm 2013. Lớp học tính đến nay đã phát triển được 9 năm nên vấn đề uy tín không cần bàn cãi. Và Jarvis cũng có một điểm cộng vô cùng lớn. Với bạn trẻ lần đầu kinh doanh đồ uống, bên họ sẽ cung cấp một vài cách setup quán đồng thời đưa ra một vài lời khuyên, chia sẻ để các bạn tìm được mô hình kinh doanh phù hợp.

Horecavn:

Về Horecavn, trung bình một năm họ đào tạo được 1000 học viên mảng pha chế chuyên sâu. Bởi ở Horecavn có 3 điểm nổi bật: 

Nguyên liệu có sẵn đa dạng.

Máy móc trang thiết bị hiện đại, tiên tiến.

Đội ngũ giáo viên là người có 10 năm trong nghề sẽ cầm tay chỉ việc theo cả lộ trình học.

Chính những điều này đã thu hút vô số người tìm đến họ.

Netspace:

Netspace có những khóa học ngắn hạn là 17 ngày. Sau khi kết thúc lộ trình học, bạn sẽ nắm trong tay chứng chỉ nghề Barista/Bartender chuyên nghiệp và Professional Bartender Course. Đây toàn bộ là chứng chỉ được công nhận tại Việt Nam và thị trường quốc tế. Đội ngũ giảng viên ở đây là người có thâm niên trong nghề. Họ đến đây giảng dạy bằng cái tâm yêu nghề của chính bản thân mình. Thêm vào đó là môi trường học tập đáp ứng được vấn đề cơ sở vật chất cao. Tất cả đã giúp Netspace dần có chỗ đứng vững chắc trong mảng pha chế đồ uống.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/hoc-pha-che-uong-o-dau-ha-noi-la-uy-tin-chat-luong/

3.4 Học pha chế đồ uống ở đâu? Đào tạo pha chế đồ uống chuyên nghiệp ở thành phố Hồ Chí Minh 

Dưới đây là một số lớp học pha chế đồ uống uy tín mà bạn có thể tham khảo tại khu vực thành phố Hồ Chí Minh:

Trường trung cấp kinh tế – du lịch TPHCM CET

Lớp học pha chế CET là nơi chỉ dạy bạn từ thứ cơ bản nhất đế phần nâng cao. Ví dụ: những kỹ thuật trong pha chế thông dụng, Barista, Flair Bartending,… Ngoài ra, nếu bạn muốn có thêm kỹ năng quản lý, kinh doanh bar, club, cafe thì trường cũng có lớp học phù hợp. Trường trung cấp kinh tế – du lịch TpHCM CET là một địa chỉ dạy pha chế đồ uống uy tín nhất hiện nay. Trường có cam kết đầu ra, đảm bảo sẽ đào tạo học viên kỹ năng mềm miễn phí. Bạn ra trường với tấm bằng trung cấp chính quy về pha chế.

Học viên Hướng Nghiệp Á Âu

Theo số liệu, một năm Học viện Hướng nghiệp Á Âu đào tạo ra hơn 20 nghìn học viên. Tốt nghiệp học viện Á Âu, bạn có cơ hội cao để trở thành Barista, Bartender chuyên nghiệp. Bởi bạn có sự tin, tay nghề điêu luyện và bộ não chứa hơn trăm công thức đồ uống.

Trung tâm dạy nghề Netspace

Netspace có những khóa học ngắn hạn là 17 ngày. Sau khi kết thúc lộ trình học, bạn sẽ nắm trong tay chứng chỉ nghề Barista/Bartender chuyên nghiệp và Professional Bartender Course. Đây toàn bộ là chứng chỉ được công nhận tại Việt Nam và thị trường quốc tế.

Trung tâm đào tạo Barista WAO

Lớp học Barista WAO là nơi cung cấp cho bạn một khóa đào tạo chuyên sâu về cafe. Khóa học đi từ lịch sử của hạt cafe, cách nhận biết, phân biệt loại cafe đến giai đoạn tách, chiết, rang xay, pha chế và đánh sữa. 

Bên cạnh đó bạn có thể chọn học một số loại đồ uống hot như trà sữa, soda, mojito,…

WAO sẽ chịu trách nhiệm cả về phần nguyên liệu và máy pha chế, học viên chỉ cần đến lớp nghe giảng, thực hành.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/khoa-hoc-pha-che-uong-truyen-thong-va-trai-cay-tuoi/

3.5 Đối tượng tuyển sinh  

Ghi danh vào một lớp dạy pha chế có thể là một cách tuyệt vời để học các kỹ năng và kỹ thuật cần thiết để thành công trong ngành pha chế. Với lớp học phù hợp, bạn có thể học những điều cơ bản về hỗn hợp, cũng như các kỹ thuật nâng cao hơn sẽ giúp bạn nổi bật so với đối thủ. Bằng cách đăng ký vào một lớp học pha chế, bạn sẽ có được sự hiểu biết có giá trị về nghề này, đồng thời bạn cũng sẽ tìm hiểu về các công cụ và kỹ thuật khác nhau được sử dụng trong pha chế. Bạn cũng sẽ tìm hiểu về các loại đồ uống và cocktail khác nhau cũng như cách pha chế chúng đúng cách. Ngoài ra, bạn sẽ tìm hiểu về dịch vụ khách hàng và tầm quan trọng của việc cung cấp dịch vụ xuất sắc cho khách hàng của mình. Cuối cùng, bạn sẽ có thể thực hành các kỹ năng của mình bằng cách pha chế đồ uống cho các bạn cùng lớp và bạn cũng sẽ nhận được phản hồi về kỹ thuật của mình. Với lớp học và người hướng dẫn phù hợp, bạn có thể chắc chắn rằng mình sẽ có kiến thức và kỹ năng cần thiết để trở thành một nhân viên pha chế thành công.

3.6 Thời gian học pha chế đồ uống

Hoàn thành khóa học pha chế đồ uống là một cách tuyệt vời để học cách pha chế đồ uống ngon. Nó không phải là một quá trình quá dài và có thể được hoàn thành trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Bản thân khóa học bao gồm một số mô-đun, bao gồm các chủ đề như sản xuất đồ uống, kiến thức sản phẩm và kỹ năng pha chế. Tùy thuộc vào loại khóa học bạn tham gia và thời gian bạn có, bạn có thể hoàn thành khóa học trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng.

Đối với những người nghiêm túc muốn học pha chế đồ uống, hoàn thành khóa học là một cách tuyệt vời để bắt đầu. Khóa học sẽ cung cấp cho bạn kiến thức và kỹ năng cần thiết để pha chế nhiều loại đồ uống, từ đồ uống làm từ cà phê espresso đến đồ uống hỗn hợp. Bạn sẽ tìm hiểu về các loại đồ uống khác nhau, thành phần của chúng và cách pha trộn chúng đúng cách. Bạn cũng sẽ học cách phục vụ và trình bày đồ uống đúng cách, cũng như cách bảo quản thiết bị dùng để pha chế chúng.

Khóa học cũng bao gồm các chủ đề như dịch vụ khách hàng, sức khỏe và an toàn cũng như vệ sinh thực phẩm, vì vậy bạn sẽ có thể phục vụ đồ uống một cách an toàn và chuyên nghiệp. Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ cảm thấy tự tin vào khả năng pha chế đồ uống và phục vụ khách hàng của mình. Bạn cũng có thể tìm được việc làm trong ngành đồ uống, vì nhiều cơ sở tìm kiếm nhân viên có kinh nghiệm và được đào tạo bài bản. Vì vậy, nếu bạn đang muốn bắt đầu sự nghiệp trong ngành đồ uống, hoàn thành khóa học về pha chế đồ uống là một sự đầu tư tuyệt vời về thời gian của bạn.

3.7 Cơ hội việc làm sau khi hoàn thành khóa học pha chế đồ uống

Nếu như bạn yêu thích sự mới mẻ, mong muốn về một công việc có tính sáng tạo cao. Nghề Bartender sẽ là một nghề phù hợp dành cho bạn. Bạn sẽ được cọ sát với một môi trường đầy tính sáng tạo khi các ly cocktail đều. Do chính bạn pha chế ra mà không hề giống với bất kỳ bartender nào khác.

Bartender được làm việc tại các quán bar, khu resort, nhà hàng, khách sạn,… Ngoài ra hiện nay tại Việt Nam thì các nhà hàng, quán bar, câu lạc bộ, khu resort,… đang rất phát triển. Chính vì vậy mà cơ hội nghề nghiệp trong ngành này dành cho bạn là rất cao. Khi có rất nhiều vị trí như phụ bar, bartender, quản lý Club,… Không những vậy, nếu như bạn là một bartender có tay nghề tốt thì mức lương của bạn không hề thông. Bartender là một ngành được đánh giá là có mức lương mặt bằng trung khá là cao so với các ngành nghề khác trên thị trường. 

3.8 Hoàn thành khóa học pha chế đồ uống đi làm lương bao nhiêu?

Mức lương Bartender hiện nay dao động từ 240 – 350 USD cho vị trí nhân viên khởi điểm. Và hơn 1300 USD cho các vị trí quản lý (Giám sát thức uống, quản lý bar, giám đốc F&B, nghiên cứu phát triển sản phẩm…). Mức lương này chưa bao gồm phụ cấp và tiền tip, thưởng doanh thu. Tuy nhiên khi bạn làm việc trong khu cao cấp sẽ có mức lương cao hơn với phân khúc trung cấp. Và làm việc ngoài đảo điển hình như Đảo Phú Quốc sẽ có mức lương khác với đất liền.

Việc làm pha chế 2022 – 2023

Hiện tại và trong tương lai, nghề bartender vẫn giữ vị trí hot.

Trong năm 2022, bartender đang thiếu trầm trọng nhân sự làm việc trong ngành nghề này. Theo dự kiến năm 2023, nhu cầu tuyển dụng người pha chế rượu và các vị trí liên quan sẽ còn tăng mạnh. Chính vì vậy, học pha chế chuyên nghiệp là khởi đầu vững chắc. Để bạn chinh phục những vị trí này hoặc mở quán kinh doanh thành công. Bartender có yêu cầu ngoại hình không? Một nhân viên pha chế không yêu cầu một ngoại hình. Họ cần có kiến thức tốt về pha chế và hiểu biết về đồ uống mà họ đang phục vụ, cũng như các kỹ năng phục vụ khách hàng. Điều này bao gồm thái độ thân thiện và khả năng đa nhiệm khi quản lý khách hàng. Họ cũng cần có kiến thức tốt về các sản phẩm mà họ đang phục vụ, cũng như các luật và quy định quản lý chúng. Bartender cũng phải có khả năng xử lý các tình huống khó khăn khi tiếp xúc với những khách hàng say xỉn. Một nhân viên pha chế có thể thành công bất kể ngoại hình của họ như thế nào. Điều quan trọng là họ phải tự tin vào khả năng của mình và có thể giao tiếp hiệu quả với khách hàng. Với sự đào tạo phù hợp, bất kỳ ai cũng có thể trở thành một nhân viên pha chế thành công bất kể ngoại hình của họ.

3.9 Thời gian làm việc của bartender

Do tính chất công việc nên thời gian làm việc của Bartender chủ yếu là ban đêm. Bartender sẽ bắt đầu làm việc từ 18h và kết thúc và 1h sáng ngày hôm sau. Chính vì thế đôi khi sẽ gặp nhiều vất vả, khó khăn… Nhưng bù lại nghề này sẽ mang đến cho bạn mức lương rất hấp dẫn. Môi trường làm việc chuyên nghiệp và cao cấp cùng nhiều cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn. Hình thức toàn thời gian: Bartender sẽ có thu nhập ổn định. Và làm việc trung bình khoảng 40 tiếng/tuần với mức lương trung bình 300 – 450 USD/tháng. Đồng thời sẽ được hưởng đầy đủ các chế độ theo quy định như: bảo hiểm y tế, bảo hiểm tai nạn, bảo hiểm xã hội, ngày nghỉ, chế độ trợ cấp… Một hạn chế khi làm Bartender toàn thời gian là quỹ thời gian để giải trí, nghỉ ngơi. Và dành cho gia đình bị rút ngắn. Làm việc bán thời gian: Với công việc bán thời gian, bạn có thể. Đồng thời làm thêm nhiều công việc, điều này giúp tăng thu nhập. Và tích lũy thêm kinh nghiệm từ những môi trường khác nhau. Bên cạnh đó, bạn có thời gian để tham gia các khóa học, tích lũy kiến thức và nâng cao kỹ năng. Tuy nhiên, do đặc thù công việc ngành dịch vụ nên thời gian làm việc của nghề Bartender không nghỉ vào những ngày lễ, Tết. Ngược lại, đây là thời điểm mà các Bartender được nhận lương và tiền tips cao.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/hoc-pha-che-uong-o-dau-ha-noi-la-uy-tin-chat-luong/