Kinh nghiệm - Ý tưởng

Thiết kế quán cafe rang xay thu hút khách hàng như thế nào? Đây là băn khoăn của rất nhiều người khi muốn bắt đầu kinh doanh. Đây là loại hình kinh doanh chỉ cần diện tích mặt bằng nhỏ. Tuy nhiên vì diện tích mặt bằng nhỏ mà dẫn đến việc thiết kế gặp khó khăn. Hãy xem bài viết sau đây và cùng tham khảo cách thiết kế quán cafe rang xay nhé!

Cafe rang xay là gì ?

Cafe rang xay là loại cafe nguyên chất được chế biến từ 100% từ hạt cafe, được chọn lọc từ những hạt cafe chất lượng cao. Nó đặc biệt hơn những loại cafe thông thường. Cafe rang xay không chứa các loại tạp chất như bắp rang, đậu rang,…hay các phụ phẩm khác. Đảm bảo hương vị thơm ngon và sự an toàn cho người sử dụng.

Xu hướng thiết kế quán cafe rang xay để kinh doanh

Hiện nay, ở các thành phố lớn  đang hình thành xu hướng uống cafe rang xay tại chỗ. Khách đến quán sẽ được tận mắt xem  quá trình rang, xay cà phê từ hạt thành bột. Việc này giúp khách hàng yên tâm hơn về chất lượng cafe. Bởi trong thời gian gần đây có một số thông tin về cafe trộn lõi pin hay các hóa chất khác.

So với những quán cafe vỉa hè không an tâm về chất lượng hay những quán cafe sang có giá cafe đắt. Quán cafe rang xay được yêu thích bởi giá thành của nó khá rẻ nhưng lại có chất lượng tốt.

Mặt khác khi bạn muốn kinh doanh cafe này bạn chỉ cần đầu tư một số vốn rất ít. Mức đầu tư thấp ít rủi ro nên nhiều người đặc biệt là nhiều bạn trẻ đã mạnh dạn đầu tư mở quán.

Đặc điểm của quán cafe rang xay

• Diện tích quán cafe rang xay khoảng 60m2
• Bày trí đơn giản theo phong cách cổ điển với những gam màu trầm ấm.
• Về chất lượng luôn được đảm bảo vì quán luôn trang bị máy xay cafe, thực hiện xay và pha đồ uống ngay tại quán
• Đối tượng chủ yếu là: dân văn phòng, người kinh doanh,…những người có niềm đam mê, yêu thích với cafe. Điều quan trọng nhất đối với họ là được thưởng thức một ly cafe thơm ngon và đúng vị.

Ưu điểm

• Thị trường ngách phù hợp với tiêu dùng sạch của thị trường ( khác với đồ uống theo trend như trà sữa, trà chanh,…)
• Có 1 lượng khách hàng trung thành là những người yêu cafe nguyên chất
• Tập trung vào sản phẩm truyền thống. Tối ưu hóa được nguồn lực. Hạn chế tồn đọng nguyên vật liệu khác
• Khả năng nâng phân khúc khách hàng khi sản phẩm của bạn đặt tiêu chuẩn cao về cafe sạch và thơm ngon. Qua đó nâng cao giá trị sản phẩm, từ đó có thể nâng giá đồ uống để cân đối chi phí và thu hồi vốn nhanh hơn.

Nhược điểm

• Chi phí nguyên liệu và giá thành sản phẩm cao. Để có được một tách cafe rang xay thơm ngon, đòi hỏi nguyên liệu phải có chất lượng tốt. Do vậy chi phí nguyên liệu đầu vào cao dẫn tới giá thành sản phẩm cũng tăng theo
• Cafe rang xay khá kén khách, không phải ai cũng sẵn sàng trả 1 khoản phí cao để uống 1 lý cafe này

Thiết kế quán cafe rang xay như thế nào để thu hút khách hàng?

Mặc dù có diện tích không gian hẹp nhưng để thiết kế quán cafe rang xay cũng cần phải chú ý những điều sau:

Chọn phong cách thiết kế quán cafe rang xay

Cũng như các loại hình cafe khác, phong cách thiết kế rất quan trọng. Nó làm cho quán cafe trở nên thu hút khách hàng. Khi nhắc đến quán cafe của bạn họ sẽ nhắc đến phong cách thiết kế nổi bật mà quán cafe của bạn khiến họ nhớ tới. Đối với những loại hình cafe không có diện tích thiết kế lớn thì việc định hình phong cách thiết kế rất cần thiết.

Để định hình được phong cách thiết kế quán cafe rang xay thì cần xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu. Khách đến quán cafe rang xay chủ yếu là những khách có mức chi trả không cao. Những đối tượng đó là dân văn phòng, học sinh, sinh viên. Vì thế thiết kế quán theo phong cách hiện đại có vẻ rất thích hợp.

Chọn và sắp xếp đồ nội thất thiết kế quán cafe rang xay

Đồ nội thất sử dụng cho thiết kế quán cafe rang xay cũng phải lựa chọn rất kỹ càng. Hãy lựa chọn những đồ nội thất có kích thước nhỏ, thấp lùn. Thiết kế của đồ nội thất cũng đơn giản không cầu kỳ. Màu sắc của đồ nội thất cũng phải hài hòa với màu sắc của không gian xung quanh.

Cách sắp xếp đồ nội thất trong quán cafe rang xay cũng rất quan trọng. Bởi vì quán có diện tích khá nhỏ thường chỉ đủ chỗ cho khoảng 20 người ngồi. Có quán còn phải kê thêm ra ngoài vỉa hè để cho khách ngồi. Vì thế nên tính toán số lượng bàn ghế thế nào cho việc sắp xếp được gọn gàng. Và quan trọng là sắp xếp bàn ghế và đồ nội thất cho có không gian để di chuyển thuận tiện.

Chú ý ánh sáng trong thiết kế quán cafe rang xay

Hãy chú ý thiết kế sao cho không gian quán được tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên. Như vậy sẽ tạo cảm giác quán cafe của bạn rộng rãi, thoáng đãng hơn. Một mẹo nhỏ cho bạn là sử dụng những tấm kính trắng để lấy được nhiều ánh sáng tự nhiên vào quán nhất. Tuy nhiên chú ý đừng để ánh nắng quá gay gắt chiếu vào quán nhé, có thể sẽ khiến khách hàng khó chịu.

Hệ thống đèn trong quán cafe rang xay cũng rất quan trọng. Hãy chọn những loại đèn có thiết kế đơn giản. Cường độ ánh sáng của đèn cũng rất quan trọng. Bạn có thể chọn những loại đèn có màu vàng nhạt, đây là màu sắc giống với ánh sáng tự nhiên nhất.

Âm thanh trong thiết kế quán cafe rang xay

– Đối với phong cách quán cafe hiện đại, bạn nên sử dụng những bài hát trẻ trung, sôi động, hoặc có thể là những bài hát đang thịnh hành vào thời điểm đó.

– Đối với phong cách cổ điển: Bạn nên lựa chọn những bản nhạc nhẹ nhàng, du dương hoặc là những bài hát không lời.

Âm thanh giúp xua tan những mệt nhọc, lo lắng của khách hàng trong công việc hàng ngày. Họ sẽ cảm thấy thoải mái và thư giãn khi đến đây, đăc biệt là kết hợp với mùi hương của cafe. Đó sẽ là nhấn để thu hút khách hàng đến với quán của bạn.

Thiết kế menu đồ uống theo xu hướng

Khi thiết kế menu đồ uống phải đáp ứng được nhu cầu và mong muốn của khách hàng

Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng

Đầu tiên bạn cần xác định đối tượng hướng đến là ai. Tìm hiểu và những loại đồ uống họ thường dùng, khẩu vị của họ là gì. Xu hướng các loại thức uống trên thị trường hiện nay. Các cửa hàng đang tiêu thụ nhiều loại thức uống nào. Từ đó, có thể rút ra được thị hiếu của khách hàng hiện nay là gì.

Xây dụng menu đồ uống

Có nhiều cửa hàng cho rằng càng nhiều đồ uống thì khách hàng càng có nhiều sự lựa chọn cho mình. Nhưng thực tế là không phải vậy, khách hàng sẽ không biết phải chọn món gì. Nó còn khiến bạn tốn nhiều chi phí vì phải mua nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Vì vậy, để hiệu quả nhất, bạn hãy tinh gọn menu lại và tạo ra những món đặc trưng chỉ có quán của bạn mới có. Nó sẽ giúp cửa hàng của bạn gây dựng được thương hiệu.

Chất lượng dịch vụ trong quán cafe rang xay

Dù bất kỳ ở đâu, dưới hình thức nào, để có thể thu hút và tạo ra những khách hàng trung thành thì bạn cần phải đặc biệt chú ý đến dịch vụ của quán. Luôn đem đến chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách, để họ luôn ưu tiên quán của bạn khi có nhu cầu.

Chất lượng đồ uống

Chắc chắn ai trong chúng ta cũng sẽ ưu tiên lựa chọn những gì tốt nhất và đẹp nhất rồi. Đối với cafe rang xay cũng vậy. Bạn phải đầu tư vào chất lượng đồ uống, tạo ra những công thức tuyệt hảo. Nguyên vật liệu và đồ dùng sử dụng phải luôn đảm bảo ăn toàn, sạch sẽ. Đảm bảo khách hàng sẽ có những trải nghiệm tuyệt đồ uống tốt nhất khi đến quán của bạn.

Chất lượng dịch vụ

Cho dù chất lượng đồ uống có ngon có tốt đến đây, nhưng nếu thái độ phục vụ của nhân viên trong quán không tốt, thì khách hàng cũng sẽ từ chối và không quay lại quán của bạn lần nữa. Nếu bạn đang thắc mắc vì sao? Thì câu trả lời đó là vì nhân viên là người trực tiếp tạo ra những trải nghiệm cho khách hàng. Vậy làm thế nào để giữ chân và khiến họ nguyện ý trở thành khách hàng trung thành cho quán của bạn? Bí quyết đó là luôn vui vẻ, thân thiện, nhiệt tình và chuyên nghiệp khi phục vụ.

Hãy đón chào khách hàng bằng nụ cười thân thiện, câu chào hay lời chúc vào ngày mới. Đặc biệt khách hàng sẽ ấn tượng với quán của bạn, nếu nhân viên nhớ tên, biết những món họ yêu thích hãy chỗ họ hay ngồi. Đây là sẽ điều mà khách hàng sẽ ấn tượng sâu sắc đối với quán của bạn,

Thiết kế quán cafe rang xay theo số vốn đầu tư

Vốn đầu tư của các chủ quán cafe rang xay thường thấp khoảng 50- 100 triệu đồng. Vì vậy khi muốn thực hiện bất kỳ một ý tưởng thiết kế nào cũng phải chú ý đến yếu tố vốn đầu tư.  Không nên đầu tư trang trí quán quá nhiều hay mua đồ nội thất quá đắt. Cẩn thận số tiền bạn đầu tư  đang vượt quá số vốn dự định ban đầu.

Vậy làm thế nào để thiết kế quán cafe rang xay?

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm kinh doanh lĩnh vực này thì hãy tham khảo người quen. Hoặc bạn có thể thuê một công ty thiết kế và thi công quán cafe để được giúp đỡ. Việc này giúp bạn tiết kiệm được thời gian cũng như quản lý được số vốn đầu tư dự định của mình.

Còn nếu vẫn chưa tìm được địa chỉ công ty thiết kếvà thi công phù hợp thì bạn có thể đến với Unik chúng tôi. Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những ý tưởng thiết kế cho quán cafe nhỏ của bạn.

Xem thêm :

Trang trí thiết kế  quán cafe rang xay để tạo sự khác biệt thu hút khách hàng

Tư vấn cách thiết kế quán cafe rang xay đẹp, thu hút khách hàng

 Cách thi công thiết kế quán cafe rang xay take away để đạt được hiệu quả nhất