Kinh nghiệm

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ  như thế nào chắc chắn là câu hỏi mà rất nhiều các bạn thắc mắc khi mới bắt đầu kinh doanh quán cafe. Theo thống kê về kinh tế và tài chính thì lĩnh vực kinh doanh đồ uống và đồ ăn là các lĩnh vực tiềm năng vì lời nhiều, thu lãi nhanh, vốn bỏ ra không quá lớn.

Thực ra để mở một quán cafe cũng không quá khó khăn, không cần quá nhiều các kiến thức chuyên môn.

Tuy nhiên thì để đạt được thành công nhanh nhất và hiệu quả nhất thì bạn nên tham khảo các kinh nghiệm từ các công ty, cửa hàng đã thành công để tránh những sai lầm không đáng có. Hãy theo dõi bài viết này để đút túi những kinh nghiệm quý giá nhé!

Lên ý tưởng, xác định khách hàng mục tiêu.

Một trong những kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ là lên ý tưởng, lựa chọn được phong cách cho quán cafe của mình. Bởi nó sẽ quyết định đến khách hàng mục tiêu mà mình định hướng tới. Bạn cần xác định rõ xem khách hàng bạn muốn hướng tới là ai.

Là khách hàng công sở, những người có sở thích bóng đá, những người thích cafe vườn, hay ca nhạc,…Giống như bất kỳ các lĩnh vực kinh doanh nào khách mà bạn cần phải xác định được khách hàng tiềm năng của mình là những ai thì các bước tiếp theo mới thực hiện được.

Tìm địa điểm mở quán

Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ cho rằng địa điểm đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định sự thành công của quán.Khi bạn đã có ý tưởng, và để thực hiện được ý tưởng đó thì việc đầu tiên bạn cần phải làm là tìm được một địa điểm phù hợp với phong cách và túi tiền của mình.

Đối với các quán cafe nhỏ thì bạn sẽ tương đối dễ tìm cho mình một mặt bằng kinh doanh. Nếu nguồn kinh phí của bạn quá hạn hẹp, thì bạn có thể lựa chọn khu vực ở hơi xa trung tâm một chút. Chỉ cần bạn có đầu óc kinh doanh, sáng tạo thì bạn vẫn có thể thành công, kiếm được bội tiền vì chi phí ở đây thấp mà doanh thu lại cao.

Thiết kế và trang trí quán

Nếu số vốn của bạn nhiều bạn có thể tìm đến những công ty thiết kế chuyên nghiệp để họ tư vấn và thiết kế nội thất phù hợp với phong cách quán. Còn nếu số vốn của bạn ít, bạn không tự tin vào khướu thẩm mỹ của mình, hoặc bạn muốn và có khả năng tự thiết kế quán theo phong cách riêng của mình thì bạn cũng cần phải lên kế hoạch chi tiết về kinh phí, thời gian đề phù hợp với tiến độ.

Định giá dịch vụ hợp lý

Việc định giá là một công việc hết sức phức tạp. Bạn cần phải tính toán xem mình cần bán bao nhiêu cốc cafe mới có thể hòa vốn? Bao nhiêu cốc thì bạn mới có lãi? Chi phí của để làm ra một cốc là bao nhiêu? rồi chi phí giao hàng,….

Mức giá mà bạn đưa ra phải dựa vào khách hàng mục tiêu của bạn muốn hướng tới là ai? Nếu khách hàng thuộc nhóm cao cấp thì giá có thể cao còn nếu là tầng lớp bình dân thì bạn nên để giá thấp hơn một chút và cạnh tranh với các quán xung quanh.

Có một chân lý về việc định giá như sau: Nếu tất cả khách hàng đều phàn nàn về giá cả tức là nó quá cao. Nếu không ai phàn nàn tức là nó quá thấp. Còn chỉ khi có vài người phàn nàn thì lúc đó bạn được coi là định giá hoàn hảo.

Nhưng cần lưu ý, công việc định giá cần phải tiến hành liên tục, trong quá trình vận hành quán. Vì nếu chi phí nguyên liệu tăng thì bạn cũng cần tăng giá nhằm đảm bảo duy trì doanh thu tránh lỗ vốn. Bạn hãy thử tăng nhẹ trong vài tháng và quan sát thái độ của khách hàng. Nếu dịch vụ và sản phẩm của bạn thật sự tốt thì họ sẽ không ngần ngại, quan tâm về giá.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/mo-quan-cafe-nho-kinh-nghiem-danh-cho-newbie-nam-2022/

Kế hoạch quảng bá quán cafe

” Mở quán cafe ở góc hẻm, cố gắng chịu lỗ những tháng đầu để khách quen mặt, rồi mới nghĩ đến chuyện kiếm lời”. Cái kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ cũ rích này đã không còn đúng với cái thời đại công nghệ internet phát triển như ngày nay. Khi quán cafe của bạn chuẩn bị khai trương, đi vào hoạt động thì bạn đã phải quảng bá quán của mình trước rồi.

Bạn có thể quảng bá thương hiệu của mình bằng cả phương pháp truyền thống và marketing online đều được. Bạn có thể tạo một fanpage cho cửa hàng của mình, tag bạn bè và nhờ mọi người chia sẻ thông tin về sự kiện khai trương của bạn. Như vậy là bạn đã có một lượng khách cho ngày khai trương của mình rồi.

Về lâu dài, tốt nhất là bạn nên quảng bá theo cách truyền miệng, nghĩa là bạn hãy làm tốt chất lượng phục vụ, chất lượng đồ ăn, nước uống và chăm sóc khách hàng chu đáo. Tiếng lành đồn xa, bạn sẽ có những khách quen và lượng khách của bạn sẽ ở mức ổn định. Đừng quên các kênh truyền thông của thời đại 4.0, quay clip đăng lên Youtube, Facebook, kết hợp với những kênh quảng bá chuyên sâu, hiệu quả sẽ làm bạn không ngờ đấy.

Trên đây là những kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ dành cho những bạn muốn khởi nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực này. Hy vọng với những kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn khi bạn mở quán cafe. Chúc bạn thành công và sống đúng với đam mê của mình.

xem thêm : Trang trí quán cafe đơn giản, tiết kiệm nhưng ấn tượng đối với khách hàng

Thiết Kế Quán Cafe Hiện Đại – Đẹp Từ Cái Nhìn Đầu Tiên

Thiết kế quán cafe bệt- ý tưởng thiết kế độc đáo thu hút khách hàng