Kinh nghiệm - Ý tưởng

          Thiết kế quán cafe mini thực ra không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Quán cafe mini thường có diện tích mặt bằng không quá lớn. Nhưng nếu bạn biết cách thiết kế thì quán cafe vẫn trông rất thoáng đãng. Có rất nhiều yếu tố để thiết kế không gian đẹp cho quán cafe mini. Hãy xem bài viết sau để tìm hiểu về những yếu tố đó nhé!

Những yếu tố quan trọng trong thiết kế quán cafe mini

Phong cách thiết kế của quán mini

• Đối với bất kỳ một quán cafe nào thì phong cách thiết kế cũng khá quan trọng. Bởi nó không những mang nét đặc trưng của quán mà nó còn là điểm thu hút khách hàng. Đối với thiết kế quán cafe mini thì việc định hình phong cách quán lại càng quan trọng. Bởi đặc điểm của quán cafe mini là diện tích rất hẹp, không có đủ không gian để thỏa sức sáng tạo. Vì thế nếu định hình được phong cách thì việc thiết kế mẫu quán cafe phù hợp sẽ trở nên dễ dàng hơn.
• Để xác định phong cách thiết kế cho quán thì cũng không phải là một việc quá khó khăn. Bạn chỉ cần khảo sát thị trường trước khi mở quán là được. Việc khảo sát thị trường sẽ giúp bạn biết được khách hàng mục tiêu của quán là gì? Những khách hàng đó có sở thích như thế nào? Tìm hiểu những quán cafe khác xung quanh khu vực bạn đang định mở quán? Từ đó bạn có thể tìm ra được phong cách thiết kế quán cafe đẹp và khác biệt.
• Gợi ý cho bạn là nếu đối tượng khách hàng là giới trẻ. Nên thiết kế quán cafe theo phong cách hiện đại và phá cách. Còn đối với khách hàng lớn tuổi thì những quán thiết kế đơn giản và cổ điển sẽ rất thích hợp.

Mô hình mở quán cafe mini

• Tiếp theo, bạn cần quyết định mô hình sẽ triển khai cho quán cà phê của mình là gì? Có hai mô hình phổ biến là phục vụ tại bàn và phục vụ tại quầy. Mô hình phục vụ tại quầy là mô hình thanh toán sau, rất thích hợp với nhà hàng tại địa phương. Nhưng nhược điểm của mô hình này là nhân viên phải đến tận bàn của khách. Để phục vụ nên số lượng nhân sự sẽ lớn. Trong khi đó mô hình phục vụ tại quầy là mô hình thanh toán trước, khách hàng trả tiền rồi nhận đồ uống. Có thể chưa phù hợp với thói quen chi tiêu của người địa phương, nhưng lại tối ưu về số lượng nhân sự.
• Dựa trên bài toán đặt ra là mở quán cafe mini với số vốn nhỏ. Người viết tin rằng mô hình phục vụ nhanh sẽ là phương án tối ưu cho chủ đầu tư. Tuy nhiên quyết định cuối cùng vẫn là ở các bạn. Hãy cân nhắc kỹ lưỡng và đưa ra phương án phù hợp nhất cho mô hình của mình.

Ánh sáng

• Đây là yếu tố rất quan trọng trong thiết kế quán cafe mini. Nếu bạn đưa được ánh sáng tự nhiên vào trong quán thì sẽ rất tuyệt. Lắp thêm những cửa kính và trang bị những bàn gần cửa kính cho quán cafe mini. Những cách thiết kế này sẽ khiến không gian quán trở nên rộng rãi hơn. Và đối với khách hàng vừa uống cafe vừa nhìn ra cửa kính sẽ là một trải nghiệm thực sự thú vị. Tuy nhiên đối với việc thiết kế cửa kính cũng có điểm đáng lưu ý. Đó là nó sẽ đón ánh sáng gay gắt của mùa hè. Vì vậy bạn nên trang bị thêm những rèm cửa nhé. Rèm cửa có thể dùng để che bớt ánh sáng mà còn là vật dụng trang trí thẩm mỹ nữa.
• Còn với hệ thống ánh sáng từ đèn thì tốt nhất nên chọn những loại đèn thiết kế đơn giản. Cường độ ánh sáng cũng phụ thuộc vào phong cách thiết kế của quán. Nhưng có một lời khuyên cho bạn đó là chọn ánh sáng vàng nhạt giống ánh sáng tự nhiên. Điều này  sẽ tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng hơn.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/thiet-ke-quan-cafe-tre-pho-vang-phu-tho/

Đồ nội thất đơn giản trong thiết kế quán cafe mini

• Khi chọn lựa đồ nội thất cho thiết kế quán cafe mini thì cần quan tâm đến hai tiêu chí đó là đơn giản và sạch sẽ. Bởi vì quán cafe này không có nhiều không gian. Nên việc sắp xếp những bàn ghế nhỏ trong không gian quán là thích hợp nhất.  Màu sắc của bàn ghế phù hợp với phong cách trang trí, nhẹ nhàng. Và đặc biệt bạn nên sắp xếp chúng sao cho những lối đi giữa các bàn phải thoải mái nhất.
• Một gợi ý nhỏ cho bạn là chọn những đồ nội thất với bàn và nệm ngồi sàn. Việc sắp xếp những đồ nội thất này sẽ khiến bạn tận dụng được những khoảng không gian thừa. Hơn nữa ngồi nhâm nhi cafe trên những chiếc nệm và bàn thấp lại khiến khách hàng thấy thú vị hơn.

Đồ trang trí tinh tế

• Việc sử dụng những đồ trang trí lớn và cầu kỳ đôi khi không mang lại vẻ đẹp cho thiết kế quán cafe mini. Mà những đồ trang trí này chỉ khiến không gian thêm chật chội hơn. Có rất nhiều cách để trang trí cho quán cafe có diện tích nhỏ. Những giỏ hoa nhỏ xinh, gấu bông hay những bức tranh nhỏ là những đồ trang trí hoàn hảo cho quán cafe mini.
• Còn nếu bạn muốn tìm sự đặc biệt cho quán cafe của mình thì có thể vẽ tranh 3D lên tường. Những đường nét chi tiết uyển chuyển, phá cách một chút sẽ là điểm nhấn trong cách trang trí quán cafe. Bạn có thể tự vẽ hình nếu có gu thẩm mỹ cao. Hoặc bạn có thể thuê một bên thi công thiết kế để vẽ  những bức tranh độc đáo cho bạn.

XEM THÊM: https://mauthietkecafe.com/thiet-ke-quan-cafe-tre-pho-vang-phu-tho/

Thiết kế mặt tiền quán cafe mini

• Khách hàng ngày nay tìm đến quán cafe vì quán được thiết kế đẹp mắt. Xu hướng thị hiếu thay đổi theo từng thời kỳ nên bạn cần phải nắm bắt được nhu cầu khách hàng. Một khi bạn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Chắc chắn họ sẽ trở thành những vị khách trung thành. Đồng thời họ sẵn sàng giúp bạn quảng bá hình ảnh miễn phí và rất hiệu quả.
• Đối với mở quán cafe mini thì mặt tiền đẹp thu hút lại càng quan trọng. Cần thiết kế mặt tiền và bảng hiệu của quán sao cho bắt mắt, tạo ưu thế so với những quán khác. Điều này sẽ giúp thành công trong việc lôi kéo khách hàng đến quán mini trước tiên. Thay vì những quán có không gian lớn hơn. Bởi chỉ khi khách hàng bước vào quán cafe họ mới thấy được vẻ đẹp của nội thất và chất lượng đồ uống. Do đó, dẫu bên trong quán cafe của bạn có đẹp đến mấy, có ngon đến đâu đi chăng nữa. Mà mặt tiền nhạt nhoà, tồi tàn sẽ không thể có được khách hàng.

Không gian mở cho thiết kế quán cafe mini​​

• Thiết kế không gian mở cho quán cafe có diện tích nhỏ không chỉ giúp nới rộng không gian. Còn là giúp cho quán cafe của bạn trở nên ấn tượng hơn trong mắt khách hàng. Không gian mở với thiên nhiên xanh mát, tạo sự giao thoa giữa không gian bên ngoài với bên trong. Đem đến ánh sáng tự nhiên cho căn phòng.
• Nếu bạn không biết tận dụng, bố trí nguồn sáng cho phù hợp có thể khiến cho không gian trở nên tối và có phần chật chội. Việc sử dụng hệ thống cửa kính là một gợi ý cho thiết kế quán cafe mini. Vừa tận dụng được nguồn ánh sáng tự nhiên vừa làm cho không gian rộng, thoáng vừa tạo được ấn tượng đặc biệt cho khách hàng.
• Nếu địa điểm quán cafe nằm ở những nơi không có điều kiện ánh sáng tốt. Nên sử dụng các loại đèn thả có ánh sáng trắng để tạo cảm giác không gian được mở rộng và lung linh hơn.

Phân chia không gian

• Tuy rằng không gian quán mini khá hạn hẹp nhưng cũng cần phải có các không gian tối thiểu như quầy bar, nhà vệ sinh,… Điều này buộc người thiết kế phải cân đối không gian, phân chia sao cho hiệu quả, hợp lý khoa học. Đặc biệt các khu vực phải có công năng hiệu quả, không gây khó chịu, bất tiện cho khách hàng cũng như nhân viên. Ví dụ như, nhà vệ sinh không thể đặt quá gần chỗ ngồi của khách hang quầy bar gây mất vệ sinh. Trong việc này, nên ưu tiên tham khảo ý kiến người chuyên nghiệp hoặc các cơ sở thiết kế uy tín.

Điểm nhấn trong thiết kế

• Quán nhỏ có điểm nhấn giúp quán cafe trở nên thu hút và đặc biệt hơn rất nhiều. Đây sẽ là điểm nhấn để tạo ấn tượng cho khách hàng khi thưởng thức cafe. Có thể tạo điểm nhấn khác biệt với cây xanh, gạch ốp và những chậu hoa tươi tắn. Ngoài ra, những câu slogan, hay hình vẽ trên tường. Cũng là sự lựa chọn sáng tạo và đầy tinh tế cho thiết kế quán cafe mini. Bức tường được trang trí bằng tranh vẽ với những hình khối đơn giản hoặc gạch bóc trần tạo sự mới lạ, độc đáo cho quán. Giúp thu hút những bạn trẻ cá tính đồng thời cũng tiết kiệm chi phí. Bạn có thể sử dụng 1 tấm gương lớn cũng làm cho không gian nhỏ cảm giác rộng hơn, thoáng hơn.

Lập kế hoạch mở quán cafe mini

• Ở các quy mô cửa hàng lớn, bước lập kế hoạch kinh doanh thường được triển khai sau bước tìm mặt bằng. Bởi ở các mô hình này chi phí mặt bằng dao động từ vài chục đến cả trăm triệu. Ngoài ra mỗi hiện trạng mặt bằng sẽ có ngưỡng đầu tư khác nhau. Tất cả những yếu tố trên sẽ ảnh hưởng đến kế hoạch kinh doanh rất lớn.
• Trong giai đoạn này, nếu bạn chưa từng có kinh nghiệm vận hành F&B. Hãy tìm kiếm các chuyên gia trong ngành. Hoặc những người mở quán thành công nhờ tư vấn mở quán cafe mini. Lời khuyên của họ chắc chắn sẽ rất hữu ích bởi hầu như tất cả đều bắt đầu kinh doanh với một số vốn ít ỏi như nhau.

3 bảng kế hoạch kinh doanh cần thiết cho thiết kế quán cafe mini

• Kế hoạch đầu tư: bảng liệt kê toàn bộ chi phí đầu tư ban đầu
• Kế hoạch kinh doanh: doanh số dự kiến đạt được được tính toán. Dựa trên giá bán, số lượng đơn bán được trong ngày ở các kênh online và offline.
• Kế hoạch hoàn vốn: bạn cần liệt kê chi phí lương cho bản thân và nhân viên nếu có. Và chi phí đầu tư ban đầu để tính được điểm hoà vốn dự kiến

Kết luận

             Trên đây là một số yếu tố quan trọng trong thiết kế quán cafe mini. Dù bạn có thiết kế theo cách nào cho quán cafe của bạn thì cũng nên chú ý đến sự thoải mái của khách hàng. Nếu bạn không tự thiết kế được cho mình hãy thuê một công ty thiết kế và thi công. Những công ty này sẽ giúp bạn có một quán cafe hoàn hảo theo yêu cầu của bạn.

Xem thêm : Những thiết kế quán cafe mini khác