Kinh nghiệm - Ý tưởng

       Văn hoá Hàn Quốc đã ăn nhập vào rất nhiều cuộc sống, văn hoá, lối sống còn người Việt Nam, đặc biệt là thế hệ trẻ. Từ đồ ăn, thời trang, văn hoá Kpop,… tất cả đều có sự xuất hiện của làn sóng Hàn Quốc. Chính vì thế thiết kế quán cafe Hàn Quốc không lạ gì khi trở thành một mô hình cực “ hot” khi kinh doanh F&B. Cùng Unik tìm hiểu đôi chút về mô hình cafe tuyệt vời này. 

Tại sao quán cafe Hàn Quốc lại trở thành một xu hướng luôn “ hot” ở Việt Nam ?

Văn Hóa Hàn Quốc ảnh hưởng đến Việt Nam nhiều lĩnh vực

        Hallyu (hay còn được gọi là Làn sóng Hàn Quốc) xuất hiện lần đầu tiên tại Trung Quốc đầu những năm 90. Đây là hiện tượng văn hóa Hàn Quốc nhận được sự hâm mộ nhiệt liệt của thanh thiếu niên Trung Quốc.

       Hiện tượng này bắt đầu tại Trung Quốc, và lan rộng sang các nước châu Á và toàn thế giới. Ban đầu, làn sóng Hallyu đã phát triển chủ yếu qua phim ảnh. Và sau đó mở rộng sang lĩnh vực khác như K-pop. Trên thực tế, Kpop được coi như một sản phẩm văn hóa mang tính chiến lược của Hàn Quốc. Bởi lĩnh vực này không chỉ đem lại nguồn giá trị kinh tế gia tăng khổng lồ. Mà còn tăng độ nhận thức về sản phẩm và thương hiệu quốc gia. 

       Làn sóng Hallyu gắn bó mật thiết với phát triển kinh tế. Làn sóng Hallyu đã tạo nên nguồn giá trị gia tăng khổng lồ. Nên giới doanh nghiệp cũng đang quan tâm nhiều tới nền công nghiệp văn hoá, đặc biệt là Kpop. Hiện nay, làn sóng Hallyu được quảng bá không chỉ qua K-pop. Mà còn qua ẩm thực, thời trang,… Nó đang lan rộng tại châu Á và toàn thế giới, và đây chính là niềm tự hào của người Hàn Quốc. 

Quán cafe phong cách hàn quốc thỏa mãn giới trẻ

Văn hoá uống cafe và ngồi quán cafe “ chill” từ Hàn Quốc

      Không ngoại lệ, những quán cafe kiểu hàn quốc cũng được săn đón bởi giới trẻ Việt Nam. Trong giới F&B thực sự không thiếu quán cafe nổi tiếng, “ cực hot” được kinh doanh theo phong cách quán cafe hàn quốc. 

       Có thể thấy, nền văn hóa Hàn quốc rất hợp với thị hiếu của người Việt. Đặc biệt là trong phim ảnh, những câu chuyện, những cảnh quay trong phim Hàn ấn tượng. Nó đẹp đến nỗi bất kì người xem nào cũng muốn một lần được thử hóa thân vào nhân vật . Và qua tiếp thu nền văn hoá Hàn Quốc thụ động, chúng ta cũng dễ dàng bị lôi cuốn. Một văn hoá Hàn Quốc được tiếp thu mạnh mẽ là văn hoá uống cafe, ngồi quán cafe đẹp “ chill”. Dễ dàng thấy trong tất cả những bộ phim Hàn là những quán cafe đẹp, thật sự bắt mắt. Và thực tế quán cafe ở Hàn Quốc nhiều. Đến nỗi người dân tại đó nói rằng cứ đi vài bước chân thì sẽ lại có một quán cafe.

Mô hình quán cafe hàn quốc​​ thoả mãn “ tưởng tượng” của giới trẻ

       Những người kinh doanh trong lĩnh vực đồ uống, cafe đương nhiên nhận ra được nhu cầu khách hàng này. Và những quán cafe phong cách hàn quốc​​ dần dần được ra đời. Với thiết kế đậm chất thơ và lãng mạn, những quán cafe này như thu nhỏ “xứ sở kim chi” trong không gian ngay tại Việt Nam. Nó thỏa mãn được những “ mơ mộng” từ những bộ phim lãng mạn, cho phép tưởng tượng bay xa. Đặc biệt là những bạn trẻ là fan Kpop sẽ được thoả mãn như đang sống, tận hưởng không gian với Idol của mình. 

       Và chúng ta cũng nhận thấy đối tượng chủ yếu của những quán cafe phong cách Hàn Quốc là những bạn trẻ. Những người có cá tính năng động trẻ trung nhưng cũng không kém phần ngọt ngào, bay bổng. Chính vì vậy những quán cafe Hàn Quốc thường hướng đến sự tối giản trong không gian. Nhưng vẫn chứa đựng giá trị nghệ thuật cao.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/meo-thiet-ke-quan-cafe-nho-dep-doc-dao/

Đặc trưng của một quán cafe Hàn Quốc hút khách

Không gian quán cafe phong cách Hàn Quốc​​ thì phải có “ chất Hàn Quốc”

       Các quán cafe phong cách Hàn Quốc hướng đến sự tối giản và tiện nghi. Quán luôn cố gắng tạo nên một không gian ấm áp, thoải mái cho khách hàng. Do đó, đường nét thiết kế chủ yếu là đường thẳng và các hình khối cơ bản. Thiết kế luôn hạn chế trang trí cầu kỳ, rối rắm tạo cảm giác chật chội, nặng nề.

Mô hình quán cafe kiểu hàn quốc

        Có 2 mô hình chủ yếu theo phong cách quán cafe hàn quốc là quán không gian nhỏ và không gian lớn. Với quán cafe Hàn Quốc nhỏ mục đích là để phù hợp với những khách hàng nhu cầu nhanh chóng. ​​Có rất nhiều khách hàng lựa chọn đến quán cafe chỉ để mua đồ uống rồi đem về. Nên cũng có khá nhiều quán chọn thiết kế quán cafe với không gian nhỏ, ít chỗ ngồi. Còn với những quán cafe thiết kế không gian rộng dành cho những khách hàng muốn ngồi tại quán. Để học tập làm việc thường sẽ sẽ được thiết kế theo dạng thông tầng. Tạo cảm giác thoáng đãng không bị ngợp khi có quá nhiều người ở trong quán. 

Style minimalist theo phong cách quán cafe hàn quốc

       Những người chủ quán cafe nơi đây muốn mang vào quán cafe của mình một làn gió mới. Không bị rập khuôn bởi những yếu tố thiết kế nội thất hay trang trí trong quán cứng nhắc.  Vậy nên chất “ Hàn Quốc” có thể dễ thấy là sử dụng khá nhiều cây xanh, loại hoa đặc trưng. Những quán cafe theo phong cách này cũng sử dụng rất nhiều cây xanh, các loại hoa đặc trưng của Hàn Quốc. Những quán cafe thiết kế thường theo style minimalist. Đây là thiết kế được đặc trưng bởi sự tối giản, sử dụng những đường thẳng, hình khối góc cạnh. Khi mà được kết hợp cùng với cây xanh sẽ mở ra một không gian mới trộng rộng rãi, gọn gàng hơn. 

Dấu ấn đường nét đặc trưng

      Nếu thiết kế Châu Âu nổi bật với những hoa văn tinh xảo, sang trọng. Ngược lại trong thiết kế Hàn Quốc lại ưu tiên sự nhẹ nhàng, đơn giản, không cầu kì tạo sự gần gũi. Bức tường gạch có lẽ là điểm chung duy nhất giữa hai phong cách này. Ngoài Châu Âu thì ở Châu Á có lẽ Hàn Quốc chính là nước chuộng thiết kế với tường gạch nhất. Để không bị nhàm chán và khiến cho không gian quán của mình được độc đáo hơn. Một số chủ quán cafe lựa chọn những vật trang trí sáng tạo, độc, lạ như đèn, cốc, khay. Và những chậu đựng cây, hoa nhỏ. Nhằm tô điểm thêm cho những góc khác nhau của quán, tạo ra những góc sống ảo siêu xinh cho các bạn trẻ.   

Màu sắc trong quán cafe Hàn Quốc

Tone màu chủ đạo

          Tại một nước có khí hậu ôn đới, mùa đông lạnh và khô ráo kéo dài như Hàn Quốc. Các màu sắc được yêu thích thường là các gam màu mang cảm giác tươi sáng, ấm áp như trắng, be, xanh lá cây, màu gỗ,….  Vậy nên thiết kế quán theo phong cách Hàn Quốc thường được biết đến với hai màu chủ đạo là trắng và màu nâu be. Gam màu này đã nói rõ lên nhu cầu và phong cách mà những quán cafe Hàn Quốc muốn hướng tới. Họ muốn hướng tới một không gian đơn giản , nhẹ nhàng, mộc mạc. Vốn dĩ những khách hàng chính của những quán cafe tại Hàn Quốc là những lứa tuổi còn khá trẻ. Thường là những người làm những công việc văn phòng. Hoặc những học sinh, sinh viên là những khách hàng chính mà họ muốn nhắm tới. 

         Quán cafe Hàn Quốc Là nơi mà rất nhiều học sinh lựa chọn lui tới rất nhiều lần. Mục đích chủ yếu của các bạn ấy không phải là để trò chuyện mà quán cafe là nơi để các bạn có thể học bài. Vì vậy việc lựa chọn những tông màu nhẹ nhàng như trắng, đen, be sẽ gợi sự đơn giản, không gây rối mắt. Khiến các bạn học sinh có thể dễ dàng tập trung trong việc học và có một tâm trạng thoải mái khi ngồi trong không gian đó.

Những sắc màu điểm nhấn

        Ngoài việc lựa chọn quán theo ba màu chủ đạo trên thì một số quán cafe Hàn Quốc còn đặc biệt yêu thích sử dụng những màu nổi bật, đặc biệt là màu hồng. Mỗi sắc độ của màu hồng sẽ mang đến cho người nhìn một cảm giác hoàn toàn khác nhau. Nếu như màu hồng phớt, hồng pastel gợi cảm giác dịu dàng, ngọt ngào thì những màu hồng neon sẽ khiến cho không gian gián trở nên cá tính, phá cách hơn. Các tone màu nhẹ được phối hợp hài hòa với nhau theo nguyên tắc 60:30:10. Đảm bảo mang đến một tổng thể trang nhã nhưng không kém phần nổi bật cho quán cà phê. 

Quán cafe phong cách Hàn Quốc luôn tận dụng ánh sáng tự nhiên

        ​​Người Hàn họ rất ưa chuộng việc sử dụng ánh sáng tự nhiên. Ai cũng thích một  không gian thoáng mát vừa có cây cối, vừa có ánh sáng tự nhiên. Nó khiến cho tinh thần của khách hàng được thư thái hơn. Nhất là những khách hàng là dân văn phòng hay học sinh. Đây sẽ là một liều thuốc tinh thần dành cho họ.

        Nếu các bạn quan sát 10 quán cafe thì chắc hết 8 quán cafe sử dụng cửa kính to. Các khung cửa sổ lớn hứng sáng cũng góp phần giúp cửa hàng tiết kiệm điện năng, cắt giảm một phần chi phí khi vận hành.  Một đặc điểm khác của các quán cà phê phong cách Hàn Quốc là thiết kế nội thất tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên vào ban ngày. Ánh nắng tự nhiên hài hòa, dễ chịu chính là một nhân tố quan trọng. Làm tăng thêm vẻ đẹp nền nã, tự nhiên cho các quán cà phê Hàn Quốc. Vào buổi tối, chủ đầu tư nên lắp đặt hệ thống chiếu sáng với ánh sáng vàng, vàng cam ấm áp. Ánh sáng nhẹ, hơi tối sẽ khiến không gian trong quán lãng mạn, lung linh hơn.​​

Lựa chọn và bố trí nội thất 

Phong cách nội thất

        Thiết kế nội thất của quán cafe thường không quá rườm rà, cầu kỳ. Thay vào đó, bàn ghế được thiết kế đơn giản, gọn nhẹ, tập trung vào công năng, tạo sự thoải mái cho khách hàng. Phong cách Hàn quốc sẽ có 2 loại khác nhau, một là đi theo hướng cổ xưa, hai là theo hướng hiện đại. Những quán cafe chọn đi theo phong cách cổ xưa thường chọn những bộ bàn ghế có thiết kế hình tròn, thấp. Trái ngược hoàn toàn thì thiết kế hiện đại sử dụng những kiểu dáng cao, góc cạnh.

Màu sắc nội thất 

         Màu sắc chủ đạo của các quán cafe Hàn Quốc chính là trắng, đen, nâu be. Chủ yếu các quán cafe Hàn Quốc sẽ sử dụng màu trắng là màu sơn chính cho toàn bộ quán. Những màu còn lại sẽ là điểm nhấn cho không gian quán. Bạn sẽ rất ít khi thấy, một quán cafe sơn tất cả quán màu nâu hay màu đen. Bởi người thiết kế quán cafe tại Hàn Quốc sẽ chủ yếu dùng màu nâu hay đen trong những món đồ nội thất của mình.

Vật liệu nội thất quán cafe kiểu hàn quốc​​

       Vật liệu nội thất được sử dụng nhiều nhất là gỗ. Màu sắc tự nhiên của gỗ vừa sang trọng, nổi bật, vừa gần gũi, ấm áp. Việc sử dụng những bộ bàn ghế gỗ sẽ khiến cho không gian quán có được sự trang nhã, nhẹ nhàng, dễ chịu. Hình dáng của những bộ bàn ghế quán lựa chọn sẽ cho chúng ta biết quán đi theo phong cách nào. 

       Những quầy bar kết hợp thu ngân tại đây cũng mang đến sự bắt mắt bởi sự nhỏ gọn, tiện lợi. Khách hàng có thể lựa chọn vị trí ngồi ngay tại quầy bar để vừa uống nước vừa xem bartender làm việc. Vật liệu quầy bar chủ yếu thường được chọn đó là gỗ hoặc đá mài, gỗ. Đem đến một cảm giác gần gũi, ấm cúng hơn còn đá mài sẽ mang đến cảm giác hiện đại, mới mẻ hơn.

        Không nên nhồi nhét quá nhiều vật dụng trang trí không cần thiết vào không gian bên trong quán. Chỉ cần một vài điểm nhấn tinh tế với thiết kế phá cách là đủ để quán cafe phong cách Hàn Quốc nổi bật, hút khách.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/thiet-ke-quan-cafe-banh-ngot-don-gian/