Kinh nghiệm - Ý tưởng

Rập khuôn, máy móc, đi theo lối mòn của người đi trước thường không phải là cách làm hay được những chủ quán cafe chọn lựa. Ý tưởng quán cafe độc đáo, mới mẻ mới thật sự là con đường rộng rãi dẫn quý vị đi tới thành công trong kinh doanh cafe. Mời quý vị cùng khám phá 3 ý tưởng mở quán cafe độc đáo đang thịnh hành ở Việt Nam trong bài viết dưới đây của chuyên mục “góc cafe”.

I. Cafe phượt

Song hành cùng trào lưu thích đi phượt của nhiều bạn trẻ ưa thích khám phá, du lịch, ý tưởng  quán cafe phượt đã ra đời và ngay lập tức hấp dẫn nhiều chủ đầu tư. Ý tưởng này bắt nguồn từ thực tế có nhiều người thích đi du lịch và giao lưu, gặp gỡ bạn bè trên khắp mọi miền đất nước nhưng không có thời gian hoặc kinh phí. Quán cafe phượt chính là địa chỉ giúp các vị khách này có thể nhâm nhi tách cafe thơm ngon, nghe thể loại nhạc ưa thích và ngắm những bức ảnh về thiên nhiên kỳ thú khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam của nước Việt.

Dựa trên ý tưởng này, cách trang trí quán cafe cũng mang đậm tính chất “phượt”. Điều này thể hiện ở việc từ không gian, bàn ghế đến cách sắp đặt vật dụng quán cafe đều mộc mạc, phóng khoáng, không theo trật tự logic vốn có nào.

Phong cảnh núi rừng Tây Bắc trùng điệp, đỉnh Phan Xi Păng chìm trong sương mù, mây trắng, những bãi biển Cát Bà, Thiên Cầm, Mũi Né, Nha Trang đẹp mê ly hoặc bức tranh em gái miền Tây cười tươi trong vẻ đẹp đằm thắm… Tất cả được thể hiện trong những bức tranh tường nghệ thuật nhằm hiện thực hóa ý tưởng  quán cafe độc đáo này. Ngồi ở bất cứ góc cafe trong quán, thực khách cũng sẽ như được trải lòng mình trong từng khoảnh khắc của cuộc sống và phần nào thỏa cơn “khát” đi phượt.

II. Cafe container

Đây là một trong những ý tưởng quán cafe khá thú vị: vừa giải quyết tốt vấn đề thuê mặt bằng quán cafe, vừa dễ dàng di chuyển địa điểm khi cần thiết.

Với ý tưởng này, chủ quán cafe chỉ cần đầu tư tiền mua một vài chiếc container cũ rồi trang trí lại cho giống một quán cafe di động.

Ý tưởng  quán cafe container có nhiều ưu điểm nổi trội so với các ý tưởng kinh doanh cafe khác như: Khách hàng dễ dàng nhận ra thương hiệu cafe container từ cách trang trí, thời gian thi công nhanh, chi phí siêu rẻ. Ngoài ra, chủ quán có thể sử dụng một số đồ cũ như lốp xe, thùng phi, vòng bi, chai thủy tinh… để thiết kế nội thất quán nhằm đem lại cảm giác mới lạ và thu hút thực khách hơn.

Khó khăn khi thực hiện ý tưởng kinh doanh này nằm ở việc xử lí nhiệt độ. Do container làm bằng sắt hấp nhiệt nên dễ gây nóng bức cho thực khách nhất là vào mùa hè. Chủ quán cần đầu tư vào hệ thống cách nhiệt ở trong thùng container để loại bỏ khó khăn này.

II. Cafe “cú đêm”

Ý tưởng  quán cafe mới lạ này nhằm chuyên phục vụ những người không có thói quen ngủ đêm. Đối tượng chủ yếu là kiến trúc sư, nghệ sĩ, nhà văn nhà thơ, những đôi tình nhân hay người đang chất chứa nỗi niềm cô đơn… Họ tới đây tìm không gian yên tĩnh để sáng tạo, tìm kiếm ý tưởng cho bản vẽ mới hay sáng tác mới hoặc đơn giản chỉ để tận hưởng chút thư thái hiếm hoi trong ngày.

Đặc điểm của những quán cafe “cú đêm” là hoạt động suốt 24 giờ trong ngày, cách trang trí khá “bụi và đơn giản nhưng ấm áp như không gian ở nhà mình. Quán “Thức Coffee” của cô chủ tài năng Nguyễn Hoàng Hà là mẫu quán cafe “cú đêm” nổi tiếng ở quận 1 (TP HCM). Khi các quán cafe hết giờ hoạt động thì quán cafe của chị lại đông đúc người ra vào hơn.

Mỗi ý tưởng mở quán cafe trên đều hứa hẹn mang lại thành công cho các vị chủ quán tương lai. Tuy nhiên, ngoài ý tưởng, quý vị cần đảm bảo chất lượng thức uống và cách phục vụ sao cho thật chuyên nghiệp. Chủ quán cũng cần có hiểu biết sâu sắc về nghề bằng cách học hỏi kinh nghiệm kinh doanh cafe của người đi trước hoặc tham gia những khóa học về nghệ thuật pha chế và làm chủ quán cafe, nghệ thuật quản lý…

Nếu quý vị chưa có ý tưởng mở quán cafe cho riêng mình, quý vị hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/thiet-ke-quan-tra-sua-70m2-pha-cach/

Nguồn: Nội thất cafe BShop