Cách bố trí mặt bằng quán cafe hút khách nườm nượp tới sống ảo

Thiết kế quán cafe rất quan trọng, quyết định đến sự thu hút của công trình. Không gian cần được trang trí tỉ mỉ, phù hợp với đối tượng khách hàng mà chủ đầu tư hướng đến. Tuy nhiên, để làm được điều đó thì gia chủ nên tìm kiến trúc sư chuyên nghiệp để được tư vấn. Trong bài viết này, Unik sẽ bật mí cho bạn đọc cách bố trí mặt bằng quán cafe khoa học, mang đến cho chủ đầu tư không gian kinh doanh như ý.

Lựa chọn mặt bằng

Đối với mô hình kinh doanh quán cafe thì việc lựa chọn mặt bằng rất quan trọng, quyết định đến sự phát triển của quán. Quán cafe nên nằm ở khu vực đông dân cư, thuận tiện di chuyển, có vị trí để xe, có view đẹp, thoáng. Bạn không nên lựa chọn vị trí ở trong hẻm vụt, gần đường quốc lộ ồn ào có nhiều xe qua lại. Nên tìm những nơi yên tĩnh, ít xe qua lại, tốt nhất là mặt đường nhỏ, mặt ngõ.

Bạn nên xác định đối tượng khách hàng mình hướng đến là gì. Mỗi đối tượng khách hàng phù hợp với một vị trí khác nhau. Ngày nay có sự phân chia khu cán bộ, công nhân viên, khu vực nhiều học sinh sinh viên, nhân viên văn phòng, khu người nước ngoài,….

Quán cafe cần thiết kế những gì?

Mỗi quán cafe cần có đầy đủ công năng như quầy pha chế, khu cafe, tiểu cảnh, phòng WC. Trong đó, quan trọng nhất vẫn là không gian của khu cafe, là nơi các vị khách ngồi nghỉ ngơi, thư giãn và thưởng thức đồ uống của quán. Quầy pha chế nên bố trí ở ngay cửa quán, giữa quán hoặc vị trí cuối tầng 1. Tùy theo kích thước của mặt bằng để có phương án thiết kế phù hợp. Quán cafe có chiều dài đất lớn thì quầy pha chế đặt ở giữa sẽ bao quát được khách phía trước và sau. Với những quán cafe nhỏ, đất ngắn từ dưới 12m thì có thể bố trí quầy ở đầu hoặc cuối quán đều không ảnh hưởng đến công tác quản lý.

Thiết kế quán cafe cần phù hợp với đối tượng khách hàng hướng đến. Đặc biệt, chủ đầu tư cần cân nhắc thiết kế tiểu cảnh, một chút không gian xanh để giúp quán cafe thêm thu hút. Cây xanh góp phần trao đổi không khí, mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ cho công trình, là xu hướng thiết kế ngày nay.

Chủ đầu tư cũng cần tính toán đến vị trí gửi xe cho khách hàng. Rất nhiều quán cafe được yêu thích bởi thiết kế đẹp, đồ uống ngon nhưng khách rất ngại đến bởi luôn phải gửi xe cách quán khá xa. Chủ đầu tư nên thiết kế tiểu cảnh cho quán cafe sân vườn rộng lớn.

Sự cần thiết của đội ngũ thiết kế trong bố trí mặt bằng cho quán café

Đừng tự tin rằng là bạn có thể tự mình thiết kế và xây dựng được quán café của riêng mình. Bằng chuyên môn và kinh nghiệm nhiều năm, các công ty thiết kế quán café  chuyên nghiệp mới có thể hiểu được tất cả nhu cầu, mong muốn của khách cũng như các mối quan hệ về không gian và chuyển động như thế nào thì giúp cho hoạt động trong quán café trơn tru, mềm mại hơn. Việc chủ đầu tư tự thiết kế hoặc theo các thiết kế trên Internet phần lớn sẽ không đảm bảo được cả tính thẩm mỹ lẫn công năng cho yêu cầu cho quán.

Hãy cố gắng thuê những chuyên gia về. Bởi điều đó sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian lẫn công sức, thay vì phải tự mình làm hết toàn bộ mọi thứ. Hãy để giành thời gian đó chuẩn bị cho những thứ quan trọng khác ví dụ như kế hoạch khai trương, tiếp cận khách hàng,…

Danh mục thiết kế quán cafe

Cách bố trí mặt bằng quán cafe

Để bố trí được không gian quán cafe khoa học, đầy đủ tiện nghi thì cần xác định những dịch vụ mà chủ đầu tư hướng đến. Ví dụ với quán cafe sách thì kiến trúc sư sẽ thiết kế giá sách, khu đọc sách Với quán cafe sân vườn thì nhất thiết phải có diện tích lớn, bố trí hồ cá, cây xanh. Với quán cafe vỉa hè thì bàn ghế đơn giản, tập trung vào hiệu quả, sử dụng nội thất nhỏ.

Quán cafe sách là xu hướng thiết kế ngày nay. Cách bố trí mặt bằng quán cafe còn phụ thuộc vào phong cách thiết kế. Phong cách hiện đại tối giản sẽ sử dụng nhiều bàn ghế, nhiều khu tiểu cảnh, cây xanh. Trong khi phong cách đương đại, tân cổ điển yêu cầu diện tích quán cafe lớn, các bàn ngồi cách xa nhau đảm bảo sự riêng tư. Quán cafe trẻ hiện đại, tối giản chi phí thì sử dụng bàn ghế bằng bánh xe, thùng phuy. Hay những quán cóc dùng bàn ghế nhựa. Quán cafe hiện đại dùng nội thất gỗ công nghiệp cao cấp,…

Lựa chọn mặt bằng để kinh doanh quán café 

Đối với mô hình kinh doanh ngành fnb thức uống, đặc biệt là quán cafe thì việc lựa chọn mặt bằng rất quan trọng, nó quyết định lớn đến sự thành bại cũng như phát triển của quán. Quán cafe nên nằm ở những khu vực đông dân cư, giao thông thuận tiện, vị trí để xe dễ dàng và view đẹp, thoáng. Bạn không nên chọn các điểm trong hẻm cụt hoặc gần đường quốc lộ ồn ào, náo nhiệt. Sự yên bình, ít xe qua lại sẽ là một điểm cộng rất lớn khi chọn nơi kinh doanh quán café đấy nhé.

Bên cạnh đó, bạn cần xác định được tập đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng đến là gì? Bởi mỗi đối tượng khách hàng sẽ phù hợp với một vị trí khác nhau. Ngày nay đã có sự phân chia hẳng hạn như khu cán bộ, công nhân viên, khu vực nhiều học sinh/ sinh viên, nhân viên văn phòng hoặc khu người nước ngoài,….

Cần thiết kế gì cho một quán café cơ bản?

Mỗi quán cafe cần được thiết kế đầy đủ các khu vực như quầy pha chế, khu vực của khách hàng, tiểu cảnh, bãi đậu xe và phòng WC. Trong đó, quan trọng nhất là không gian dành cho khách hàng, nó là nơi để khách ngồi nghỉ ngơi, thư giãn và thưởng thức đồ uống. Vậy nên, vị trí này cần nên được thiết kế sao cho thoáng mát, rộng rãi.

Quầy pha chế nên được bố trí ngay cửa quán, giữa quán hoặc là vị trí cuối của tầng 1. Tùy theo kích thước mặt bằng để có phương án thiết kế phù hợp nhất. Đối với quán café có chiều dài đất lớn thì quầy pha chế nên đặt giữa trung tâm để đảm bảo là sẽ bao quát được khách phía trước lẫn sau. Với những quán cafe có phần đất ngắn < 12m thì bạn có thể bố trí quầy pha chế ở đầu hoặc cuối quán để không làm ảnh hưởng đến công tác quản lý.

Bạn cần lưu ý là việc thiết kế quán sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng hướng đến. Đặc biệt, chủ đầu tư nên cân nhắc thiết kế tiểu cảnh, một chút không gian xanh sẽ giúp quán cafe thêm thu hút hơn đấy. Bởi cây xanh góp phần trao đổi không khí, mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ cho công trình và nó cũng là xu hướng thiết kế ngày nay.

Ngoài ra, chủ đầu tư cũng cần tính toán đến vị trí gửi xe cho khách. Bởi sẽ rất khó chịu nếu như vào một quán café để thưởng thức mà khi đến thì phải loay hoay với nơi đậu xe. Điều đó sẽ làm giảm tâm trạng háo hức của khách rất nhiều.

Khi xác định thuê mặt bằng để mở quán cà phê, việc thu hút khách hàng là điều quan trọng, thế nên một mặt bằng đẹp và tiện nghi sẽ ăn điểm. Hãy cùng tìm hiểu 5 vị trí không nên thuê mặt bằng sau đây.

5 vị trí không nên thuê mặt bằng

Tránh bố trí mặt bằng quán cafe có vỉa hè chật chội

Nếu như quán cà phê của bạn có vị trí ở nơi vỉa hè chật chội sẽ khiến việc gửi xe của khách hàng trở nên khó khăn và khách không hứng thú tới quán của bạn. Hãy chú ý tới:

• Mặt bằng phải có chỗ để xe rộng rãi, thoải mái. Nếu không thì cần phải bố trí chỗ để xe gần với địa điểm kinh doanh của mình.

• Vỉa hè rộng hay hẹp, có gần cống thoát nước hay không

Tránh bố trí mặt bằng quán cafe trong ngõ cụt

Đây là vị trí ít người qua lại và không thu hút được nhiều khách hàng. Không nên thuê tại các địa điểm trong ngõ cụt, hẻm vắng ít người. Hãy tìm những nơi có mặt tiền thông thoáng, đông dân cư và người qua lại, gần tòa công ty hay trường học.

Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần xem xét thật kỹ địa điểm đó có tiện cho khách hàng tới hay không? Có đúng vào nơi mà bạn hướng đến đối tượng khách hàng không? Có dễ để đặt biển quảng cáo hay không?

Tại đường một chiều

Đường một chiều khá bận tiện để khách hàng di chuyển đặc biệt nếu bạn cách xa nơi quay xe. Bởi vậy rất ít khách muốn chạy hết đường rồi vòng lại. Hãy chú ý tới điều này và lựa chọn vị trí phù hợp hơn để mở quán cà phê.

Tránh bố trí mặt bằng quán cafe ở nơi thường xuyên ùn tắc giao thông

Khu vực thường xuyên ùn tắc giao thông sẽ khiến môi trường xung quanh bị ô nhiễm, điều này khiến khách hàng không hề thích chút nào. Bên cạnh đó, những nơi tiếng động cơ, còi xe ồn ào khiến họ khó chịu, bực mình. Quán cà phê là nơi thư giãn mà lại bị ảnh hưởng bởi những thứ đó chắc chắn sẽ khiến bạn phá sản chỉ sau 1 tháng hoạt động.

Mặt đường giao lộ

Như nói ở trên, đường giao lộ chính là minh chứng điển hình cho việc ùn tắc giao thông. Dù đây là vị trí có nhiều người qua lại, thế nhưng họ đang cực kỳ khó trong việc di chuyển và đang tập trung để có thể thoát ra khỏi dòng xe chật kín trên đường. Thế nên họ cũng chả thèm để ý tới quán cà phê của bạn.

Trên đây là bật mí của kiến trúc sư của Unik về cách bố trí mặt bằng quán cafe, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn đọc.

Xem thêm: https://mauthietkecafe.com/thiet-ke-quan-cafe-nho-cafe-nude/